Греча классическая с яйцом

Простое в приготовлении блюдо из доступных ингредиентов

• 300 г гречки
• 700 мл воды
• 1/2 ч.л. соли
• 3 вареных яйца
• 15-25 г сливочного масла
• крупная луковица
• зелень

Гречку промыть и, помешивая, обжарить на сковороде на среднем огне 4-5 минут, пока вся влага не испарится.

Выключить нагрев, добавить сливочное масло, перемешать, влить горячую воду, довести до кипения, посолить.

Готовить 15 мин. под крышкой. Лук нарезать полукольцами, спассеровать на растительном масле, подсолить. Добавить к гречке вместе с измельченными яйцами и зеленью.